En ce moment, c’est la pleine saison, les jardins regorgent de ce fruit (oui oui… ) charnu composé à 94 % d’eau. Et autant vous dire que c’est un aliment très bénéfique à votre alimentation, que l’on peut cuisiner de nombreuses façons : cru, cuit, salé, sucré…...
Le riz noir, ou « riz interdit » ou « riz de l’empereur », se consommait, il y a plusieurs siècles en Chine, et seul l’empereur et sa famille avaient le droit de manger cet aliment de longévité. Il a donc toujours été considéré comme un aliment de 1er choix. Son index...
Pois Chiche suite…. Aquafaba… non ce n’est pas le nom d’une fable ou d’une princesse mais le nom donné au jus des pois chiches… Le jus de pois chiche aussi appelé Aquafaba, est un bon substitut du blanc d’œuf, et peut aussi être...
Pois chiches suite… Un trésor à intégrer dans vos menus, de l’entrée au dessert ! Je vous l’avais promis voici ma première recette, pour vos apéros de l’été (bien sûr avec modération). Economique, sain et gourmand, accompagné de quelques...
ZOOM SUR LES POIS CHICHES : Ils ont mauvaise réputation… sous prétexte, qu’ils provoquent des gaz…🫃🏼🫃🏼🍃 Et pourtant, c’est une vraie mine d’or d’un point de vue nutritif : • Riches en fibres (transit favorisé), riche en protéines végétales (8,9 g pour 100 g de pois...
Si comme moi vous êtes une vraie addict des fraises du jardin, voici quelques informations sur ses bienfaits. A consommer bien sûr avec modération, car elle peut à très forte dose irriter les intestins sensibles, générer des allergies (histamine) ou pour les personnes...
