Les bienfaits d’un petit déjeuner protéiné et gras !
Pris en 6h et 8h, le petit déjeuner est un moment privilégié pour nourrir votre corps après une bonne nuit de sommeil en lui apportant les nutriments essentiels à son fonctionnement.
Si vous prenez un petit déjeuner à la française avec un jus d’orange, des tartines de beurre et confiture, ou bien des céréales avec du lait ou un yaourt, vous apportez à votre organisme des aliments ayant un index glycémique élevé : en résumé, des glucides donc des sucres qui vont solliciter la sécrétion d’insuline par le pancréas pour rétablir le taux de glucose dans le sang.
Résultat : une hypoglycémie réactionnelle vers 11h qui elle même déclenche des fringales, un coup de mou, des envies de sucres à nouveau.
Le recours au sucre systématiquement pour apporter de l’énergie, comme d’ailleurs le recours au café ne peut que provoquer au final une fatigue chronique de votre organisme, mais surtout crée le terrain favorable au diabète de type 2, et à l’insulinorésistance (les cellules deviennent résistantes à l’insuline qui ne pénètrent plus et le taux de glucose dans le sang augmente et ne redescend plus).
Il est donc important de consommer et d’apprendre aux enfants à se nourrir correctement dès le plus jeune âge dès le matin pour avoir une énergie et une attention constante.
Le combo idéal : des protéines et du gras !
Des œufs, du fromage, de temps en temps du jambon cru de qualité, des légumes crus ou cuits (salade, légumes lactofermentés, jeunes pousses, une salade de mache, un 1/2 avocat (provenance France ou Europe) de temps en temps et un fruit.
Si vous avez encore faim, vous pouvez ajouter 1 ou 2 tranches de pain au levain ou de pain de petit épeautre. C’est mieux de s’en passer en particulier si vous êtes une femme en période de ménopause ou un homme qui n’a pas une activité physique importante. (car votre corps va stocker les glucides…)
Vous apportez ainsi à votre corps les vitamines B, les acides aminées et les acides gras indispensable pour votre bien-être physique et mental ! Les protéines du matin sont indispensables pour produire les neuromédiateurs Dopamine (le coup de boost du matin), sérotonine (l’hormone du bien-être et de la détente) et la mélatonine issue d’une dégradation de la sérotonine.
Alors non seulement vous avez une énergie constante tout en vous régalant mais vous êtes assuré d’avoir une bonne vitalité tout au long de votre journée.